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VDP.Ortswein 2018 Oberweseler Blanc de Noir feinherb

€9,00 * Inkl. MwSt.
Grundpreis: €12,00 / Liter

Manchmal fällt die Entscheidung schwer, ob zum aktuellen Anlass ein frischer Weißwein oder doch eher ein kräftiger Roter passender ist. Der blanc de noir vom Spätburgunder ist für diesen Fall genau die richtige Wahl! Dieser Wein überrascht mit seinen exotischen Fruchtaromen. Er vereint die weiche und gaumenschmeichelnde Aromatik von Banane und Feige mit der Frische von Drachenfrucht, weißer Johannisbeere und rosa Grapefruit. Dabei besitzt er eine leichte Tanninstruktur, die ihn geschmacklich komplexer erscheinen lässt und von einem Weißwein unterscheidet.

Selten ist die Bezeichnung „weiß aus schwarz“ so wörtlich zu nehmen wie hier. Die Roten Trauben wurden weiß gekeltert. Der blanc de noir ist auffallend klar und zeigt nur zarte Farbreflexe, die sich im Licht brechen. Daran lässt sich erkennen, dass das Lesegut sehr gesund war und die Trauben besonders sorgfältig und schonend verarbeitet wurden.

Der Spätburgunder gilt als eine sehr anspruchsvolle Rebsorte und wird daher nur in der geeignetsten Lage angebaut. Gegenüber der Oberweseler Schönburg liegt im Seitental des Rheines die Lage Engehöller Bernstein. In steilen Reihen wird hier der Wein angebaut. Der Schiefer ist es, der geologisch den Boden dominiert. In unseren Burgunder-Lagen findet sich zudem eine Lehmauflage über dem Hunsrückschiefer. Es handelt sich hierbei um Lehm, der den Mittelterrassen des Rheines entsprang. Diese Bodenform kommt den Burgundern sehr zugute. Es entsteht ein körperreicher Spätburgunder, der durch das schnelle Abpressen der Maische in einer frischen aber dennoch geschmacksintensiven Variante vorliegt.

Besonders schmackhaft dazu ist kurz gebratener Thunfisch mit einem Mango-Chili-Salat. An heißen Sommertagen eignet er sich zudem perfekt als Partner zu Gegrilltem. Die Aromenfülle des blanc de noirs harmoniert sehr gut zu den Röstaromen, ohne dass der Wein für die warmen Temperaturen zu schwer wird. Er ist somit eine eigenständige Alternative zu seinem Roten Verwandten.


Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Sulfite: Ja
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