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Carl-Haag-Edition "Der Wirthssohn vom Pfropfenzieher" Spätburgunder Rotwein trocken

€12,00 * Inkl. MwSt.
Grundpreis: €16,00 / Liter

Carl-Haag-Edition "Der Wirthssohn vom Pfropfenzieher" Spätburgunder Rotwein trocken

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Den Sohn des Wirts Louis D’Avis vom Goldenen Pfropfenzieher zu Oberwesel
hat Haag 1850 skizziert. 35% des Erlöses gehen an die Carl-Haag-Gesellschaft.

Der 2017er trockene Spätburgunder weist eine intensive rote Farbe auf und duftet ebenso ausgeprägt nach schwarzer Johannisbeere und tiefdunkelroten Herzkirschen. Hinzu kommt ein pfeffriger Geschmack, der auch ein wenig an Zartbitterschokolade erinnert. Abgerundet wird der ausgewogene Rotwein von einer angenehmen Rauchnote und gut eingebundenen, weichen Tanninen.

Der Spätburgunder gilt als eine sehr anspruchsvolle Rebsorte und wird daher nur in der hierfür geeignetsten Lage angebaut. Gegenüber der Oberweseler Schönburg liegt im Seitental des Rheines die Lage Engehöller Bernstein. In steilen Reihen wird hier der Wein angebaut. Der Schiefer ist es, der geologisch den Boden dominiert. In unseren Burgunder-Lagen findet sich zudem eine Lehmauflage über dem Hunsrückschiefer. Es handelt sich hierbei um Lehm, der den Mittelterrassen des Rheines entsprang. Diese Bodenform kommt den Burgundern sehr zugute. Es entsteht ein intensiver und körperreicher Spätburgunder. Der Wein wurde im großen, 40 Jahre alten Eichenholzfass ausgebaut. Er durfte in diesem sechs Monate lang reifen und unter Sauerstoffeinfluss sein ausgewogenes, weiches und komplexes Aroma mit der zarten rauchigen Note entwickeln.

Der trockene Spätburgunder Rotwein ist ein anspruchsvoller Begleiter zu kräftigen Speisen. Er passt sehr gut zu Wild. Beispielsweise zu gebratenem Rehrücken mit Rosenkohl oder Schupfnudeln. Selbstverständlich sollte das Fleisch mit einer Spätburgundersauce serviert werden. Wir empfehlen, diese mit einem hochwertigen und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu würzen.
Oder probieren Sie doch einmal ein Glas von diesem Rotwein abends zu einem Stück edler Zartbitterschokolade. Sie werden erstaunt sein, wie sich der Wein in Kombination mit einer Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil entwickelt!

Carl Haag Edition "The Ladlord´s Son of golden cork Screw" Spätburgunder Red Wine dry

Further information about Carl-Haag Wine Edition: In 1850 Haag painted the son of his Oberwesel host Louis D'Avis of the Hotel The Golden Corkscrew. The International Carl Haag Society gets 35% of the proceeds. The dry Pinot Noir has an intense red colour and smells just as pronounced blackcurrant and deep dark red heart cherries. Add to that a peppery taste that also reminds a bit of dark chocolate. A pleasant smoky note and well-integrated, soft tannins round off the balanced red wine.

The Pinot Noir is considered a very demanding grape variety and is therefore grown only in the most suitable vineyard site. Opposite the Schoenburg castle near Oberwesel lies the vineyard location Engehoeller Bernstein in the side valley of the romantic Rhine. The wine is grown here in steep rows. The slate geologically dominates the ground. In our Burgundy locations there is also clay overlay over the Hunsrueck schistose. This is clay, which has sprung from the middle terraces of the Rhine. This type of soil is very beneficial to the Burgundy wine. The result is an intense and full-bodied Pinot Noir.

The wine was aged in large, 40-year-old oak barrels. It was allowed to mature six months. Under oxygen influence developed its balanced, soft and complex aroma with the delicate smoky note.  The dry Pinot Noir is a sophisticated accompaniment to hearty meals. He goes very well with roasted venison and Brussels sprouts or finger-shaped potato dumplings. Of course, the meat should be served with a sauce of Pinot Noir. We recommend seasoning with a high quality and freshly ground black pepper.   Or try a glass of this red wine in the evening together with a piece of fine dark chocolate. You will be amazed how the wine develops in combination with chocolate with at least 70 per cent cocoa!

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Sulfite: Ja

 

 

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